Il mondo di Barbaro
"Il gusto per la vita" ist das Motto unserer Familie Barbaro. Und genau das wollen wir euch weitergeben - als Inspirationen für euren italienischen Kochabend oder den nächsten Trip nach Italien.
Inspirazioni
Neapel abseits der Pfade: Versteckte Schätze und Geheimtipps
„Ein bisschen Glück liegt im Schatten des Vesuvs“, sangen schon Roy Bianco und die Abbrunzati Boys - denn an seinem Fuße erstreckt sich die Metropolstadt Neapel. Und die ist mehr als Pizza und Touristenpfade. Natürlich darf bei einem Aufenthalt in Neapel eine Wanderung rund um den Vesuv nicht fehlen – doch die „Stadt in Blau“, wie sie wegen der Farben des Fußballclubs SSC Neapel genannt wird, steckt voller Überraschungen. Zwischen engen Gassen, versteckten Plätzen und lebendigen Vierteln warten außergewöhnliche Erlebnisse, die eine Reise nach Neapel einzigartig machen. Kostenlose Aussichtspunkte bieten atemberaubende Blicke über die Bucht, stille Ecken erzählen längst vergangene...
10 Reisetipps für Somma Vesuviana - den Geburtsort von "Il Padrone"
Somma Vesuviana liegt am Fuße des aktiven Vesuvs nahe Neapel und vereint Natur, Geschichte und Kultur. Highlights sind der Nationalpark Vesuv, Monte Somma, die historische Chiesa di San Giovanni Battista, der mittelalterliche Borgo di Casamale mit der alle vier Jahre stattfindenden Festa delle Lucerne, sowie Ausflüge nach Pompeji, Herculaneum und Neapel.
So gelingen typisch italienische Arancini
Arancini – goldbraun frittierte Reisbällchen – sind ein Kultklassiker aus Neapel und Sizilien. Außen knusprig, innen herzhaft gefüllt, begeistern sie seit Jahrhunderten als beliebtes Streetfood. Ob traditionell mit Ragout oder modern mit Mozzarella und Gemüse: Diese „kleinen Orangen“ stehen für italienische Genusskultur zum Mitnehmen.
Süditalien auf dem Teller: Tonno alla Calabrese
An Italiens südlicher Spitze liegt Kalabrien – geprägt von Meer, Küste und Fischereitradition. Besonders Thunfisch steht hier im Mittelpunkt. In Kombination mit aromatischem Gemüse, Pancetta und Pilzen entsteht ein kraftvolles Gericht, das die ehrliche, ursprüngliche Küche der Region widerspiegelt – intensiv im Geschmack und voller mediterranem Charakter.